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Comment améliorer une sauce

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Un petit conseil original pour améliorer une sauce : Ajouter des raisins.

Ingrédients

  • raisins secs blancs de préférence

 

Étapes

  1. Prendre une poignée de raisins secs blancs (les blancs sont plus moelleux que les noirs) , les faire tremper dans de l’eau (du robinet) pendant une demi-heure
  2.  Les incorporer dans la sauce que l’on est en train de préparer (sauce curry, sauce d’une carbonnade,….)
  3. Continuer à cuire pendant un petit quart d’heure (ou plus sans aucun problème !).

Ce petit goût de sucré surprend très agréablement

La recette en images

Raisins secs

 

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