De situatie is ernstig! Je crush komt eindelijk bij jou thuis voor een intiem moment en je hebt hem/haar beloofd een geweldige maaltijd te bereiden. Het enige probleem? Je kookskills zijn net zo goed als die van je fysica- (of misschien wel filosofie) cursus. Dus je moet snel handelen en iets vinden waardoor hij/zij verliefd wordt op de zondagse chef. Met Fairebel stellen we een speciale pannenkoekenavond voor. Simpel, effectief, maar ook verrassend! Of het nu bijna Lichtmis is of niet, hier zijn 3 recepten om indruk te maken op je crush, van het voorgerecht tot het dessert.
Op het menu: De vernieuwde wrap-pannenkoek, de Savooise pannenkoek, de crumble-pannenkoek. Here we go!
1/ De vernieuwde wrap-pannenkoek
Voor dit recept heb je nodig: (voor 4 personen, zelfs als jullie met z’n tweeën zijn)
Om je pannenkoeken te maken:
- 250 g bloem
- 4 eieren
- 1/2 liter Fairebel-melk
- 2 eetlepels suiker
- Een snuifje zout
- Een beetje boter om te bakken
Als je andere Fairebel-producten wilt ontdekken, vergeet dan niet dat er ook Fairebel-boter en -smeerkaas zijn!
Voor de vulling:
- Smeerkaas
- Fijngehakte surimi
- Rijpe avocado
Wraps kunnen niet ontbreken op avonden met vrienden, maar wist je dat je de tortilla kunt vervangen door een klassieke pannenkoek? Het principe is hetzelfde: je smeert de vulling erop, rolt het op en snijd het in rollen van ongeveer 2 cm dik. Maar met een klassieke pannenkoek voeg je een kleine subtiliteit toe: een zoet-zoute touch. Het wordt koud gegeten en alles is zelfgemaakt… zelfs de pannenkoeken!
2/ De Savooise pannenkoek
Voor dit recept heb je nodig:
Om je pannenkoeken te maken:
- 250 g bloem
- 4 eieren
- 1/2 liter Fairebel-melk
- 2 eetlepels suiker
- Een snuifje zout
- Een beetje boter om te bakken
Voor de vulling:
- 2 grote aardappelen
- Reblochon (of een vergelijkbare kaas)
- 50 g spekjes (je kunt ze ook weglaten voor een vegetarische versie)
- 1 grote gele ui
Nu gaan we over op het serieuze werk met een pannenkoek die de geur van de bergen en het skiën oproept. Zijn jij en je crush verdrietig dat jullie dit jaar niet zijn gaan skiën? Hier is de pannenkoek die jullie harten zal verwarmen. Snijd je aardappelen in plakjes en kook ze in water. Snijd ook je ui in blokjes en bak deze in een hete pan terwijl je de spekjes toevoegt. Wanneer je aardappelen gaar zijn, kun je beginnen met het opbouwen. Leg een pannenkoek (van tevoren bereid) in een hete pan en voeg dan de aardappelschijfjes, spekjes en uien toe. Voeg als laatste stukjes reblochon toe, vouw je pannenkoek dubbel en that’s it!
3/ De crumble-pannenkoek
Voor dit recept heb je nodig:
Om je pannenkoeken te maken:
- 250 g bloem
- 4 eieren
- 1/2 liter Fairebel-melk
- 2 eetlepels suiker
- Een snuifje zout
- Een beetje boter om te bakken
Voor de vulling:
- 4 Fairebel-appels
- 100 g walnoten
- 100 g suiker
- 400 ml water
- 5 ml citroensap
- 7 mg kaneel
- Maïszetmeel
Last but not least: de pannenkoek met appels en walnoten. Als je het eenmaal hebt geproefd, kun je er niet genoeg van krijgen (en je crush ook niet). Lijkt het je te ingewikkeld? Let goed op, het enige wat je hoeft te doen, is je pannenkoeken voorbereiden zodat je je kunt concentreren op de vulling. Let’s go! Kook het water en voeg suiker, citroensap, kaneel en maïszetmeel toe. Roer constant gedurende 5 minuten. Voeg, wanneer de saus is ingedikt, de in blokjes gesneden appels en walnoten toe en laat 10 minuten sudderen. Het enige wat je nu nog hoeft te doen, is je vulling op een pannenkoek smeren en genieten! PS: Je kunt zelfs een scheut gesmolten chocolade toevoegen voor nog meer smaak.
Met Fairebel hoopt het Kotplanet-team dat je aan de hand van deze drie recepten indruk zal maken op je crush en dat jullie een mooie avond zullen hebben!
👉 Dit artikel is geschreven door Kotplanet voor Fairebel.
