Kotplanet et Fairebel déclarent la saison des soupes ouverte ! Et quoi de mieux que de commencer ça avec le potiron ? Jamais décevant lorsqu’il s’agit de faire de lui une bonne soupe réconfortante pour tout le kot ou la coloc. On sait que ce genre de mini-repas sauve souvent la mise aux étudiants fatigués donc prévois-toi plusieurs portions pour compléter ta semaine. Et pour la rendre délicieuse, n’oublie pas de la pimper un peu.
Ingrédients (pour 2-3 bols, miam)
- 500 g de potiron (ou potimarron)
- 1 pomme de terre (pour la texture)
- 1 oignon
- 50 cl d’eau ou de bouillon de légumes
- 10 cl de crème
- 50 g de fromage Fairebel râpé
- 1 cuillère à soupe de beurre Fairebel
- Sel, poivre, muscade
Ingrédient secret made in Kotplanet : un soupçon de cannelle dans la soupe pour rehausser le goût du potiron et apporter une touche épicée !
Étapes de la recette
1/ Fais revenir les légumes
- Émince l’oignon et fais-le revenir avec le beurre Fairebel dans une casserole.
- Coupe le potiron et la pomme de terre en morceaux et ajoute-les à la casserole.
- Laisse cuire quelques minutes en mélangeant.
2/ Ajoute le bouillon et fais cuire
- Verse l’eau ou le bouillon jusqu’à ce que les légumes soient bien immergés.
- Ajoute du sel, du poivre et une pincée de muscade.
- Laisse mijoter 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres.
3/ Mixage et crème onctueuse
- Mixe la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse et veloutée.
- Ajoute la crème Fairebel et mélange bien.
- Saupoudre une pincée de cannelle pour un goût surprenant et réconfortant.
4/ Ajoute le fromage gourmand
- Verse la soupe dans des bols et parsème de fromage Fairebel râpé pour un effet ultra fondant.
Astuce bonus de la team : Ajoute quelques croûtons maison ou des noisettes concassées pour encore plus de gourmandise ! Ça, promis, c’est une tuerie.
Tu vois, avec de bons produits, tu peux passer d’une bête soupe à un velouté incroyable. Une bonne petite “souplette” qui permettra de te réchauffer après une longue journée marathon entre les différents auditoires de ton option. Merci Fairebel !
