Tijdens onze studies hebben we het allemaal wel eens meegemaakt dat we op kot toekwamen en dat de frigo helemaal leeg was. Geen paniek, dat overkomt iedereen, zelfs de meest georganiseerde studenten! Om te voorkomen dat je in zulke situaties terechtkomt en ’s avonds nog naar de winkel moet, hebben Kotplanet en Fairebel een lijst samengesteld met vier onmisbare ingrediënten. Hiermee kan je niet alleen variatie brengen in je maaltijden, maar ook binnen je budget blijven. Dus… vergeet deze niet op je boodschappenlijstje!
1/ Melk
Laten we beginnen met een onmisbaar item dat een ereplaats verdient in je frigo: melk. Maar om een verantwoorde keuze te maken, kies je best voor fairtrade melk, zoals die van het merk Fairebel. Deze melk ondersteunt lokale producenten en zorgt ervoor dat ze een eerlijke vergoeding krijgen. We weten dat je op je budget let, maar deze melk is betaalbaar en je vindt het in veel winkels rond je campus. Een bewaartip: als je voor gepasteuriseerde melk kiest, vergeet dan niet om het koel te bewaren nadat je het geopend hebt. Denk je dat melk alleen voor cornflakes is? Fout! Melk is het geheime ingrediënt in geweldige studentenrecepten zoals macaroni, pannenkoeken op zondagochtend met je kotgenoten, of een heerlijke warme chocolademelk aan het eind van een lange lesdag.
2/ Boter
Op naar de boter, je beste vriend tijdens het koken. Maar we horen je al afkomen: “Waarom geen olijfolie in plaats van boter?” Je hebt groot gelijk om een bereidingswijze te kiezen die het beste bij je past, maar boter voegt een rijke en unieke smaak toe aan je gerechten (zelfs de meest eenvoudige in je kleine keukentje op kot). Vergeet niet om het in de frigo te bewaren zodat het niet te zacht wordt. Maar welke boter kies je dan? Net als fairtrade melk, heb je ook fairtrade boter van Fairebel. Wat betekent dat juist? De boeren van de Faircoop-coöperatie (Fairebel) krijgen een eerlijke vergoeding. Door boter van Fairebel te kiezen, draag je bij aan het welzijn van dieren terwijl je geniet van verse boter (je kotgenoten zullen je dankbaar zijn).
3/ Fruit
Het is makkelijk om fruit te vergeten te kopen (vergeten, serieus?), maar onthoud dat fruit essentieel is voor een uitgebalanceerd dieet. Geen inspiratie? Kies voor appels. Ze zijn goedkoop, blijven goed bewaard en kunnen zowel als tussendoortje als dessert worden gegeten. Ben je het beu om elke dag om 16 uur een appel te eten? Verwerk ze in je maaltijden door ze toe te voegen aan je salades of appelmoes ’s ochtends, of ze te karamelliseren voor een tomaat-mozzarella salade. Heb je ’s ochtends geen tijd om appelmoes te maken voor de les? Maak het de avond ervoor klaar en neem het mee naar je les! Fairebel biedt trouwens appels en peren aan die je kunt vinden in je gebruikelijke winkel.
4/ Eieren
Echt geen tijd om te koken? Eieren zijn de kampioenen onder de snelle maaltijden. Een zachtgekookt eitje, een snelle omelet of roerei zijn eenvoudige opties die je redden als je gehaast bent. Ze zitten vol eiwitten en zijn perfect voor het ontbijt als je even wilt ontspannen voor een lange dag. Voeg er wat groenten aan toe en je hebt de perfecte avondmaaltijd. Let wel op waar je eieren vandaan komen en kies bij voorkeur voor scharreleieren voor een ethische keuze. Hoewel deze eieren iets duurder zijn, kan je met een goed voorbereid boodschappenlijstje toch binnen je budget blijven.
Nu ben je helemaal klaar om je boodschappen voor de week te doen. Vergeet dit viertal niet en je zal zeker niet meer last-minute naar de winkel moeten rennen. Samen met Fairebel hopen we dat je met basisproducten zoals hun melk, boter en appels altijd in staat zult zijn om gevarieerde en smakelijke maaltijden te bedenken zonder je druk te moeten maken. Geen tripjes naar de supermarkt om de twee dagen meer of schuldgevoelens omdat je frigo weer leeg is. Smakelijk!