Of je nu een chill avondje op kot plant met je kotgenoten, een verjaardag viert of gewoon indruk wil maken op je date: een apéro dinatoire is altijd een goed idee. Gewoon lekkere hapjes waar je lang van kan genieten. Kotplanet zet 15 gevarieerde recepten voor je op een rijtje. Snel, betaalbaar en vooral: keilekker.
Zin in smoothies ? Dit zijn onze 4 recepten !
1/ Wraprolletjes met kip en kruidenkaas
Smeer een tortilla in met kruidenkaas, leg er wat plakjes kipfilet en sla op, oprollen en in schijfjes snijden. Instant fingerfood !
2/ Bruschetta met tomaat en look
Snijd stokbrood, rooster het lichtjes, en top af met tomatenblokjes, basilicum, look en olijfolie. Zo mediterraans als het maar kan.
3/ Komkommerrolletjes met hummus
Snijd dunne plakjes komkommer met een dunschiller en rol ze op met een lepeltje hummus en wat paprikapoeder. Fris en veggie !
4/ Italiaanse prikkerkes
Op een tandenstoker: mozzarella bolletje, kerstomaat en een blaadje basilicum. Werk af met balsamico.
5/ Gevulde eitjes
Kook eitjes hard, halveer ze en vul met een mengsel van eigeel, mayo, mosterd en curry. Retro, maar lekker.
6/ Bladerdeeghapjes met pesto en kaas
Smeer pesto op een vel bladerdeeg, bestrooi met geraspte kaas, oprollen, in schijfjes snijden en bakken. Simpel maar altijd een hit.
7/ Mini-pizza’s op pitabrood
Gebruik pitabrood als bodempje, top met tomatensaus, kaas en wat je nog in je frigo vindt. 10 min in de oven en klaar !
8/ Nacho’s met cheddar en jalapeño
Leg tortillachips op een ovenschotel, strooi er kaas, jalapeño en lente-ui over, even onder de grill en serveer met salsa of guac.
9/ Dadels met spek (zoet-zout combo)
Vul dadels met geitenkaas of amandel, omwikkel met spek en bak ze kort in de pan of oven. Next level smaakbommetje.
10/Mini gehaktballetjes met currydip
Maak kleine balletjes van gekruid gehakt, bak ze bruin en serveer met een yoghurtdip met curry of sriracha.
11/ Groentechips uit de oven
Dun gesneden wortel, rode biet of courgette, besprenkeld met olie en zout. Even in de oven tot krokant, guilt-free snacken
12/ Ei-muffins met spinazie en feta
Klop eitjes los, voeg spinazie en fetablokjes toe, giet in muffinvormpjes en bak in de oven. Perfect warm of koud.
13/ Zoete aardappelrondjes met feta en honing
Rooster plakjes zoete aardappel en beleg met een beetje feta, honing en tijm.
14/ Mini-dessert: chocomousse in shotglaasjes
Serveer homemade of gekochte chocomousse in kleine glaasjes met een framboosje of koekcrumble erbovenop.
15/ Mocktail met gember en limoen
Meng bruiswater met limoensap, munt, een beetje honing en een schijfje gember. Refreshing en alcoholvrij (of voeg rum toe, your choice ).
