Als kotstudent heb je niet elke ochtend de energie (of het budget) voor een uitgebreid ontbijt. Maar Kotplanet heeft de perfecte oplossing: pancakes met bosbessen. Snel, makkelijk en Instagramwaardig. Perfect voor een chill zondagochtend of om je kotgenoten jaloers te maken met de geur van versgebakken pancakes.
Heb je toch geen zin om te koken ? Hier zijn de beste brunchplekken in Brussel !
1/ Ingrediënten en bereiding
- 150 g bloem
- 50 g suiker
- 1/2 zakje bakpoeder
- 1 snuifje zout
- 1 ei
- 25 cl melk
- 1 eetlepel olie
- 150 g bosbessen
Doe de bloem, suiker, het bakpoeder en een snuifje zout in een kom en meng het goed. Voeg daarna het ei, de melk en de olie toe en klop tot een glad beslag. Gooi er op het einde de bosbessen bij en roer nog even goed door. Giet een pollepel in een hete, beboterde pan en bak tot er kleine belletjes verschijnen. Flippen maar en klaar.
Zin in een smoothie met je pancakes ? Ontdek deze 4 smoothies !
2/ Slimme tip
Gooi er wat ahornsiroop over en top af met extra vers fruit als je die luxe hebt. Aardbeien, banaan of nog meer bosbessen zijn altijd een goed idee.
Ontdek al onze recepten op Insta !
