De herfst is hier, en dat betekent: regen, dikke truien en vooral… comfort food! Maar geen stress: je hoeft geen chefkok te zijn om iets lekkers op tafel te toveren. Hier zijn wat simpele en betaalbare herfstrecepten die je kot meteen extra gezellig maken.
Zin in nog meer recepten ? Ontdek de recept pasta met chorizo !
1/ Pompoensoep, de klassieker
Niets zegt “herfst” meer dan een dampende kom pompoensoep. Je hebt enkel pompoen, ui, bouillonblokjes en een beetje room nodig. Mixen, klaar, eten. Extra tip: serveer met brood en een beetje gesmolten kaas. Perfect voor die koude avonden na de les.
Zin in nog meer recepten ? Ontdek de recept hartig zoet taartje !
2/ Pasta met champignons en room
Herfst = champignon. Bak wat champignons met look en ui, voeg room en pasta toe, en voilà: een cheap maar fancy gerecht. Nog wat geraspte kaas erop en je lijkt meteen een Italiaanse nonna.
3/ Appelcrumble in de oven
Heb je nog een paar appelen liggen ? Maak er een appelcrumble van. Snij in stukjes, kruimel er een mengsel van boter, suiker en bloem over, en zet 20 minuten in de oven. Serveer warm met wat ijs als je écht wil uitpakken.
4/ Stoofpotje in de kotversie
Geen zin om uren in de keuken te staan ? Maak een snelle stoofpot: wortels, aardappelen, ui en wat vlees (of veggie alternatief) samen in één pot laten sudderen. Goedkoop, voedzaam en ideaal om in porties in te vriezen.
5/ Warme chocolademelk (met een twist)
Oké, niet echt een “gerecht”, maar wel een must. Maak warme melk met cacaopoeder en voeg er een snuifje kaneel of wat slagroom aan toe.
