Af en toe zin om iets te koken in je studentenleven? Wil je even iets anders dan de klassieke spaghetti bolognese? Kotplanet heeft zes eenvoudige en budgetvriendelijke recepten voor je. Smakelijk !
En als je nog slimmer met je geld wilt omgaan, check dan deze 4 tips om als student minder uit te geven aan voedingsmiddelen.
De enige echte Tortilla Wrap Hack
De trend op TikTok die je absoluut moet proberen: de wrap nieuwe stijl. Vergeet rollen, we gaan vouwen! Verdeel vier ingrediënten over je wrap en bak hem in de pan of in je croque-monsieur-machine. Zodra je de vouwtechniek onder de knie hebt, kun je eindeloos variëren. Begin met de Italian wrap: 1/ mozzarella, 2/ tomaat in schijfjes, 3/ pesto, 4/ gerookte ham. Daarna kun je de BBQ wrap testen: 1/ krokante kip in stukjes, 2/ cheddar, 3/ avocado, 4/ gekarameliseerde ui. Even dichtvouwen en… smakelijk!
2/ De vernieuwde carbonara
Een echte carbonara lijkt simpel: eieren, Parmezaan en guanciale (Italiaans spek). Maar hoe minder ingrediënten, hoe moeilijker de balans. Daarom maken we het makkelijker: een carbonara uit de oven. Kook je pasta en bak je spekjes. Doe alles in kleine ovenschaaltjes, voeg Parmezaan en een scheutje room toe (sorry, Italianen) en breek er een ei over. Bak 8 minuten op 180°C. Simpel en heerlijk!
Check deze 5 gezonde snacks voor studenten
3/Zelfgemaakte poké bowl
Dit is razend populair in alle studentensteden, maar het is zeker niet goedkoop. Je kunt dus proberen je eigen poké te maken met meer betaalbare ingrediënten. Varieer je basis door rijst te vervangen door quinoa voor een lichtere optie en wat afwisseling. Je gaat er sowieso verslaafd aan raken, dus het is een goed idee om met smaken te spelen. Voor de toppings kies je best voor rauwe, geraspte groenten zoals wortels, komkommer en radijs. Voeg er wat kip aan toe en maak het af met een frisse dressing van bieslook en lente-ui. Wil je jezelf af en toe trakteren op iets luxueuzers? Ga dan voor zalm, pinda’s en mango.
4/ De ultieme late-night flammkuchen
We kennen allemaal dat hongergevoel aan het einde van een avondje uit. Het laatste nummer speelt en je maag begint al te knorren. Op de weg naar huis zijn de verleidingen overal. Maar stel je voor dat er een flammekueche op je kot op je wacht ? Dan zou je de lokroep van de pita misschien wel kunnen weerstaan.
Wil je het doen zoals de echte Elzassers? Dan heb je nodig: uien, spekjes, plattekaas, dikke room en… kant-en-klaar deeg laten we het niet te moeilijk maken. De rest ken je wel. Als je nog wat energie en geduld over hebt, kun je hem bij thuiskomst bakken (15 minuten op 250°C). Het goede nieuws? Hij smaakt ook koud heerlijk ! Je kunt hem dus op voorhand maken en meteen eten zodra je thuis bent. Een slimme manier om je honger te stillen zonder onnodig geld uit te geven.
5/ Courgettekoekjes
Omdat je af en toe toch wat groenten moet eten, stellen we je voor om courgettekoekjes te proberen. Je hebt dus een courgette, bloem en een ei nodig. Je raspt de courgette, mengt die met de bloem en vergeet het ei niet. Dan de pan in, en bakken tot je koekjes mooi goudbruin zijn. Voor wat extra smaak kun je feta of Parmezaanse kaas toevoegen. Kleine tip: vergeet niet om de courgette uit te knijpen zodra je hem geraspt hebt. Courgette zit vol water. En ook al is “water leven”, het zal het bakken er niet makkelijker op maken.
Geniet van je koekjes als bijgerecht of als hoofdmaaltijd door ze in plattekaas te dippen.
6/ De ultieme Amerikaanse hotdog
Veel te vaak vergeten en ingeruild voor fastfood, wordt de hotdog zwaar onderschat. Nochtans is hij zo simpel en lekker dat studenten vaak vergeten hoe leuk het is om hotdogs te maken voor de hele kotgenootschap. Je hebt bijna niets nodig: zachte broodjes, worstjes, uien en natuurlijk de iconische ketchup-mosterdcombo. Het Kotplanet-team raadt aan om voor zachte broodjes te kiezen, zodat je hotdog makkelijker eet. Voor de worstjes zorgt een mix van varkens en kalfsvlees voor een sappige bite, maar als je budget of overtuiging anders zegt, is een vegetarisch alternatief net zo lekker. Bak je uien op een zacht vuur en voeg wat suiker toe voor een extra zoete toets. En tot slot, de combinatie ketchup en mosterd is eigenlijk heilig, maar als je echt wilt, laten we je toe om voor mayonaise te gaan. Kleine tip: strooi er op het einde wat krokante gebakken uitjes over heerlijk!
Tijd om je boodschappenlijstje op te stellen, want je gaat genieten én je portefeuille ook. Stuur gerust een foto van je creatie naar de Instagram van @Kotplanet!
