Manger des plats de saison, c’est bon pour la planète, et c’est bon pour le moral. En plus, quand il fait froid dehors, manger des plats de saisons bien chaleureux en automne, c’est la meilleure chose. Mais parfois, c’est compliqué de trouver des idées, voire, de trouver des légumes de saison. Alors pour toi, Kotplanet te donne 7 plats de saison pour l’automne.
Velouté de potimarron
Car oui, en automne, les légumes de saison sont bien évidemment les courges et les potirons, etc. Et pour ça, rien de mieux qu’un velouté ou une soupe. Et honnêtement, l’étape la plus longue, c’est de couper le potimarron, et ensuite, il suffit de faire mijoter et de mixer. Et si vraiment, tu n’as pas le temps pour couper le potimarron, tu peux en trouver dans les surgelés de ton magasin. Et une soupe bien chaude, alors qu’il fait mauvais dehors, ça fait plaisir.
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Gratin de courge
Et voilà, on y vient, aux courges. Et un bon gratin, bien chaud et à partager, ça fait plaisir. On te conseille, si tu en as les moyens et l’énergie, de choisir plusieurs sortes de courges, de les couper en rondelles et de rajouter du fromage (tel que du comté), pour apporter plus de goût au gratin. Pense aussi à rajouter de la crème, pour avoir quelque chose de vraiment crémeux.
Risotto aux champignons
Envie de prouver tes talents de cuistot ? Car faire un risotto, ce n’est pas si facile, mais on te rassure, ce n’est pas bien compliqué. Il suffit de gérer la chaleur de ton feu, mais aussi de le surveiller. Tu peux y rajouter des champignons, car c’est de saison, mais aussi parce que c’est bon. Idéal pour un date (je dis ça, je ne dis rien).
Risotto au potimarron
Une alternative aux champignons (si tu n’aimes pas), c’est le potimarron. Mais l’astuce, ce n’est pas de faire des morceaux de potimarron, mais de le cuire au four, et de le mixer avec de la crème. Une fois ta crème de potimarron faite, rajoute là à ton risotto en fin de cuisson, et mélange bien. Et tu verras, avec des lardons, ça sera délicieux.
Tarte aux poireaux
Une tarte ou une quiche, peu n’importe, mais c’est bon. Ça apporte de la chaleur, c’est rapide à faire, et aussi facile à transporter pour les temps de midi. Accompagnée d’une petite salade, c’est un vrai plaisir.
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Pâtes aux champignons
On n’allait pas faire cette sélection sans te parler des pâtes. On sait que c’est facile, que c’est rapide, et que c’est bon. Alors, des pâtes à la crème et aux champignons, ça sera largement conquérir ton cœur, et c’est un kiff de s’en faire de temps en temps. Accompagne-les d’un filet de poulet, pour un repas plus complet.
Omelette aux épinards
Et enfin, quelque chose de simple, de rapide, et qui va avec tout : une omelette aux épinards. Accompagnée d’un bon morceau de pain, ça fait largement l’affaire. Et si tu n’es pas fan des épinards, tu peux la faire avec des champignons.
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