L’hiver est arrivé et les températures ont bien baissé. Après une froide journée de cours, tu rentres dans ton kot avec une seule envie, te réchauffer. Le programme de ce soir ? Pyjama, plaid et film, mais il manque encore un truc pour te réchauffer, une bonne soupe. Laquelle choisir, il y en a tellement… Kotplanet met fin au débat qui se déroule dans ta tête, en te proposant une soupe à l’oignon ! C’est simple, rapide à faire et pas trop cher, que demander de mieux ?
Tu souhaites manger plus sainement ? Kotplanet te dit comment manger des fruits et légumes plus facilement.
@kotplanet Recette étudiante : la soupe à l’oignon 🧅 Ta soupe préférée, c’est quoi ? 👀 #kotplanet #etudiant #études #soupe #recette #recettefacile #recetterapide #recettetudiante #belgique ♬ son original – Kotplanet®
Ustensiles
- Une casserole
- Une poêle
- Un mixeur
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 5 oignons
- 2 filets d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- 1 bouillon cube de bœuf ou volaille
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 4 biscottes
- 100 g de gruyère
- 1L d’eau
Préparation
- Commence par couper tes oignons en lamelles, courage, les larmes risquent de couler.
- Prends une casserole dans laquelle tu viens mettre un filet d’huile d’olive et ⅔ de tes oignons. Tu laisses chauffer à feu moyen, autrement dit sur une échelle de 1 à 9, tu mettrais ton feu à 6. Tu viens mettre un couvercle et tu laisses chauffer pendant 5 minutes. Ce que tu es en train de faire, ça s’appelle, faire suer les oignons.
- Prends une poêle dans laquelle tu viens mettre un filet d’huile d’olive et ⅓ de tes oignons. Tu mets le feu à fond et tu fais revenir, jusqu’à ce que tes oignons soient dorés. Attention, on évite de tout faire cramer. Une fois tes oignons prêts, tu laisses cette casserole de côté.
- Dans ta casserole avec tes ⅔ d’oignons, viens mettre ta farine, ton bouillon cube, 1L d’eau, du sel, du poivre, ton thym, ton laurier et tu mélanges le tout. Viens mettre un couvercle par-dessus jusqu’à ébullition.
- Quand ça comme à bouillir dans ta casserole, tu éteins le feu. Tu retires le thym et le laurier. Ensuite, munis-toi de ton mixeur, et mixe ta soupe jusqu’à ce qu’il ne reste plus aucun morceau.
- Maintenant que tu as quelque chose qui commence à ressembler à une soupe, tu viens ajouter ton ⅓ d’oignons restant dans la casserole. Et voilà, ta soupe est prête, il ne te reste plus qu’à la servir.
- Niveau dressage, tu prends un bol, dans lequel tu viens mettre ta soupe. Par-dessus celle-ci, tu ajoutes une biscotte et 25 grammes de gruyère.
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Et voilà, tu l’as ta soupe pour te réchauffer devant un bon film. On n’hésite pas à partager avec ses colocs ou bien à en garder pour le lendemain. Attention, si ta soupe est chaude, attends qu’elle refroidisse avant de la mettre au frigo. Bon appétit !
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