Hier zijn enkele snelle en gezonde ontbijtjes om een examendag goed te beginnen. Dankzij onderstaande recepten ben je de hele dag in topvorm!
1/ Super smoothie van rood fruit
Een echte energiebooster om de dag optimaal te beginnen!
Ingrediënten:
- Een handvol rood fruit
- 1 banaan
- Anderhalf kopje melk (gewone melk, sojamelk … wat je lekker vindt)
- 1 pot gewone of vruchtenyoghurt
- 1 theelepel honing
- Een paar druppels citroensap
Aan de slag:
Doe alle ingrediënten in de blender en meng.
2/Ontbijtreep met maar drie ingrediënten
Geweldig recept, zeer eenvoudig en snel te bereiden de avond voor een examen!
Ingrediënten:
- 2 rijpe bananen
- 80 g havervlokken
- Handvol gedroogd fruit
- Stukjes chocolade (optioneel)
Aan de slag:
- Verwarm de oven voor op 180 °C
- Plet de bananen met een vork fijn tot puree in een diep bord of plat bord
- Voeg de haver, het gedroogde fruit en de stukjes chocolade toe
- Meng alles door elkaar
- Giet het mengsel in een rechthoekige ovenschaal en rol het deeg uit tot een 2-3 cm dikke rechthoek.
- Zet 30 minuten in de oven. Het mengsel moet aan de bovenkant licht gekleurd en opgedroogd zijn
- Laat afkoelen en snijd in kleine rechthoeken zoals ontbijtrepen.
Je gezonde ontbijt is klaar en je kan het overal mee naartoe nemen!
3/ Toast met roerei
Een geweldig proteïne-ontbijt om je dag vol energie door te komen!
Ingrediënten:
- 2 eieren
- 2 sneetjes brood
- Kaas om te gratineren
- Olie
- Zout, peper en/of andere kruiden naar keuze
Aan de slag:
- Rooster de sneetjes brood
- Doe een beetje olie in een koekenpan en verhit deze op middelhoog vuur
- Klop de eieren licht op in een kom en voeg de kaas en de kruiden toe
- Giet het mengsel in de pan en roer het regelmatig om zodat het niet aan de pan plakt
- Doe het net gestolde roerei op de sneetjes brood
Tip: serveer je toasts met vruchtensap of vers fruit en je hebt een perfect en gebalanceerd ontbijt
4/ Toast met honing
Troostend stukje toast om je een boost te geven tijdens een moeilijke dag!
Ingrediënten:
- 2 sneetjes brood
- Philadelphia-smeerkaas of iets soortgelijks
- Honing
- Fruit naar keuze
Aan de slag:
- Rooster de sneetjes brood
- Smeer de kaas op je brood
- Snij het fruit in kleine stukjes en leg op je brood.
- Doe er wat honing op
